Pár napja botlottam a facebookon ebbe a receptbe.

Kétkedve olvastam, és annyira hihetetlennek tűnt, hogy elhatároztam,  kipróbálom.

Oltóval rendszeresen készítek sajtot, de ez valami egészen más.

Az összetevők: 

1 liter tej

fél kiló túró

60 g vaj

1 tk só

1 tk szódabikarbóna

A tejet (én sima 180 ft-os tescos tejet használtam) és a fél kiló túrót felraktam főni.

Mikor elkezdett forrni, levettem a tűzról. 

Szépen kicsapódott a tej a túró miatt.

Leszűrtem egy tiszta ruhán.

Hozzáadtam a vajat, a sót és a szódabikarbónát, és az egyéb ízesítőt. Én póréhagymát raktam bele.

Visszatettem a tűzre, és kis lángon addig főztem, folyamatos keverés mellett, míg el nem vált az edény falától.

Ekkor formába nyomkodtam, és hidegre raktam.

Ma kivettem a formából, és 1-2 napig érni hagytamtam volna, ha a kíváncsiság nem hajt, és meg nem kóstoljuk.

Nagyon-nagyon finom.

(már alig van belőle)